据悉，二氧化硫在果蔬干制品和蜜饯凉果生产、白砂糖加工及鲜食用菌和藻类贮藏和加工过程中可以防止氧化褐变或微生物污染，延长保质期。利用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使制品色泽明亮美观。在白砂糖加工中，二氧化硫能与有色物质结合达到漂白的效果。微量的二氧化硫进入人体后会被氧化为亚硫酸盐、硫酸盐，最终随尿排出体外，对人体无害。

但如果长期食用含有二氧化硫超标的食品会导致人咽喉不适或肿痛、恶心、呕吐等。二氧化硫在体内形成的亚硫酸盐还会使血液酸性化，机体为维持酸碱平衡必须消耗血液中的钙离子，致使血钙浓度降低。

据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

据了解，博罗县柏塘光华食品有限公司是加工销售凉果、种植水果作物、收购农副产品的私营企业。该公司主要产品有话梅姜、甘草梅、话梅、蜜糖博罗黄皮等三十多种品种。90%以上的产品出口世界各地，国内也有销售，如沃尔玛广东20多家，深圳岁宝百货连锁，广东特产连锁，及广百集团等大型超市。

食品安全消费提示：

消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不购买超过保质期的产品，不购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

采写：南都记者 王诗媛